Rezept: eine leichte und fruchtige Garnelenpfanne
Eiweißreich, leicht und lecker - ideal für die Almased-, Yokebe- oder Layenberger-Diätkur
Die leckere Garnelenpfanne ist ein ideales Gericht für den Abend, denn Garnelen sind sehr fettarm und besonders reich an Eiweiß.
Das Chili liefert viel Capsaicin. Der Pflanzenstoff fördert die Durchblutung und soll zudem die Fettverbrennung anregen. Tomate und Paprika enthalten viele wichtige Vitamine und sorgen zudem für einen fruchtigen Geschmack. Leicht würzig wird die Pfanne durch den Rucola.
Wenn Sie aktuell eine Diätkur mit Almased, Yokebe oder einem anderen Shakeprodukt machen, genießen Sie die Pfanne wahlweise am Abend oder zum Mittag. Mittags können Sie gerne ein Stück Bauern- oder Vollkornbaguette dazu essen oder die Pfanne mit einer kleinen Portion Reis kombinieren. Am Abend ist es hingegen ratsam, auf die zusätzlichen Kohlenhydrate zu verzichten.
Das Rezept (ideal zu Kombinieren mit der Almased Lifestyle Diät oder einer anderen Formula-Diät)
Für 2 Personen
- 350g Garnelen
- 1 rote Chilischote
- 1 rote Paprika
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Raps- oder Olivenöl
- 5 vollreife, geschmackvolle Tomaten (am besten vom Bauern oder aus dem Garten)
- 1 EL Tomatenmark
- Salz und Pfeffer
- 150 ml Gemüsebrühe (Instant von DM ohne Hefeextrakt oder Glutamat)
- Saft von einer halben Zitrone
- 1 EL Kapern
- 80g Rucola
- 2 EL Parmesan
Zubereitung:
- Tomaten und Paprika waschen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und ebenfalls würfeln, ebenso den Knoblauch.
- Zuerst die Garnelen in 1/2 Esslöffel anbraten und anschließend aus der Pfanne nehmen und an die Seite stellen.
- Zwiebeln im restlichen Öl glasig anbraten und dann Chili, den Knoblauch sowie das Tomatenmark zugeben und kurz mitbraten.
- Tomaten und Paprika in die Pfanne geben, anbraten und dann mit Brühe und Zitronensaft aufgießen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Pfanne etwa 10 Minuten köcheln lassen.
- Kapern und Garnelen in die Pfanne geben und das Ganze nochmals 5 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen.
- Im Anschluss den Rucola unterrühren, eine Minute ziehen lassen, mit Parmesan bestreuen und sofort servieren.
Nährwerte pro Portion: Bitte beachten Sie, dass die Nährwerte Mittelwerte darstellen und nicht genau angegeben werden können.
- Kalorien: etwa 270
- Eiweiß: etwa 39g
- Fett: etwa 11g
- Kohlenhydrate: etwa 7g
Wir wünschen guten Appetit!
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